Jaunajā Lenoksā Gost Coffee ir Čikāgas jaunākā kafijas spokme

Gost Coffee logotips. Visi attēli ir laipni gaidīti Gost Coffee.

Ja, klīstot pa birojiem 1333 S. Schoolhouse Road New Lenox, Ilinoisā, jūs varētu satraukt kāds dūmu vai tvaika katls, iespējams, jūs esat paklupis Gostā.

Gost Coffee tagad grauzdē svaigas pupiņas un tvaicē amatniecības dzērienus izspiestā grauzdēšanas un mazumtirdzniecības bārā, kuru īpašnieks Daniels Bednārzs uzskata par runājošu, kas paslēpts rūpniecības objektā.

“Tas ir dīvains izkārtojums; tas ir tikai es šajā noliktavas pusē, ”teica Bednarzs par 500 kvadrātpēdu lielo atrašanās vietu, kas savienota ar atvērto 600 kvadrātpēdu kopējo zonu. "Es to saucu par izveicīgu kafijas veikalu, jo, lai nokļūtu pie manis, jums burtiski jāstaigā pa galveno biroju cilvēkiem, kuriem pieder šī ēka."

Gost kafijas dibinātājs Daniels Bednārzs stāsta Gost mītni Jaunajā Lenoksā.

Bijušais grafiti mākslinieks Bednarzs sava marķētāja vārdu Gostu mainīja sava uzņēmuma nosaukumā. Iepriekšējie Gost telpas iemītnieki ir iekļāvuši militāros darbuzņēmējus un datu centru aprīkojuma ražotāju. Dzeloņstiepļu nožogojumi un citi vestiģiski drošības pasākumi ap ēku var būt neizdevīgi, taču viesi galu galā tiek apbalvoti ar ērtajiem dīvāniem, galdiem un krēsliem Gost Coffee.

Izkārtojuma mērķis ir mājīga viesistabas pieredze ar lielāku siltumu un personību, nekā iespējams, citās vietējās kafijas vietās.

"Šajā Čikāgas pusē nav tik bieži, ka ir šāds unikālais izkārtojums," sacīja Bednārsts. "Viss mums apkārt ir vai nu Dunkins, vai Starbucks."

2-kilo Mill City Roasters mašīna uz vietas brūnina visas pupiņas mazumtirdzniecībai, dzērienus uz vietas un augošo vairumtirdzniecības biznesu, kas agri sagādāja secenipitous. Eksperimentam un kā iekšēju joku dāvanu drauga kāzām Bednarzs izveidoja pielāgotu maisījumu, mērcējot kafijas no Salvadoras, Papua-Jaungvinejas un Kenijas Truly Hard Seltzerā - dzērienu, kas brīvi plūda līgavaiņa vecpuišu ballītē.

Kafijas īpašā etiķete apsveica jauno pāri ar “patiesi” skaisto dienu. Par dažām autentiskām nojautām viņa joku dāvanu etiķetē Bednarzs nosūtīja e-pastu Hard Seltzer Beverage Company, lai iegūtu vizuālo materiālu PDF failus, iepazīstinot ar sevi un savu uzņēmumu šajā procesā. Viņš to dzirdēja no vietējā Bostonas alus uzņēmuma pārstāvja, kuram pieder uzņēmums Patiesi.

Ziņkārīgais pārstāvis pieprasīja kafijas paraugu. Bednarzs, kurš uzskatīja, ka Boston Beer Company ir vienkārši kāds vietējo dzērienu izplatītājs, labprāt to nodrošināja. Rep paraugus personīgi paņēma pagājušā gada septembrī.

“Tad oktobrī es saņēmu šo e-pastu, kurā teikts:“ Ei, es mīlu kafiju; tas iznāca lieliski; visi birojā to dzer; mēs vēlamies, lai jūs darītu to pašu, ko darījāt ar Patiesi ar šo alu, kas mums ir iznācis šajos Ziemassvētkos, saukts par Samuela Adamsa veidoto White Christmas Winter Lager. ”,” teica Bednārzs. "Tāpēc es tos uzmeklēju un man likās:" Ak, geez, tas ir kā liels pakaļa! "

Kas no tā nāca, bija korporatīvo svētku dāvana uzņēmuma Čikāgas tirdzniecības pārstāvju un izplatītāju tīklam, uz pasūtījuma etiķetes norādot nelielu Gost Coffee logotipu. Mūsdienās Bednarzs strādā pie līdzīga projekta, kurā iesaistīts New Lenox bāzes Arrowhead Ales izgatavotais kokosriekstu Killjoy porteris , kurā viņš izstrādā jaunu zaļo kafijas un mērcēšanas šķidruma attiecību, to iemērc un ļauj pirms žāvēšanas atkal nožūt.

"Tas ir ilgs process," sacīja Bednārsts. "Tas paņem laiku."

Gost Coffee cer, ka šie projekti kopā ar tradicionālākiem pārdošanas darījumiem palīdzēs vairumtirdzniecības biznesam turpināt paplašināties. Bednarzs arī plāno pievienot dažus logus grauzdēšanai, vienlaikus arī potenciāli paplašinoties kopējā telpā, lai apgādātu speciālākus kafijas meklētājus.

"Es tiešām esmu vienīgā spēle pilsētā," sacīja Bednārsts. "Tas ir ļoti maz apkalpots apgabals."

Gost Coffee tagad ir atvērta 1333 S. Schoolhouse Road New Lenox, Ilinoisā .