Skatiet, kā Starbucks "noķer" viesus un palieliniet apgrozījuma līmeni

Ķīnā Starbucks uzskata, ka strādnieki ir valsts, nevis identitāte. Ir grupa pilsētas balto apkaklīšu darbinieku, kas ir literāri jaunieši un kas ir svarīgi kafijas veikalu patērētāji. Bet Starbucks nekad neuzliek savu nostāju “literārajai jaunatnei”, kaut arī viņiem ir liela varbūtība būt vienai un tai pašai personai.

Šāda smalka pozicionēšana ir atklājusi Starbucks "personības sašķeltības " būtību . Tā vietā, lai definētu Starbucks kā kafijas veikalu, labāk ir teikt, ka tas ir kafijas veikals. Klienti, kas izvēlas to iegādāties, ir daudz patīkamāki nekā veikalā.

Kā Starbucks “atbrīvojas” no klientiem un palielina apgrozījuma līmeni? Nesen veiktā aptaujā pēc nejaušības principa tika uzdoti 10 klienti, un iemesls Starbucks izvēlei vienmēr bija ērtības un zīmola atpazīstamība. Starbucks barista sacīja, ka pēc viņa novērojuma klienti veikalā parasti uzturas mazāk nekā stundu. Tomēr viņš uzskata, ka pircējus mudina nevis veikala cilvēki. Vissvarīgākās lietas kafijas pirkšanai ir biroja darbinieki un studenti. Viņi ir aizņemti un ilgi nepaliks. Tomēr daži apkalpojošie darbinieki teica, ka, ja klients ir mazkustīgs, viņi aktīvi jautās klientam, vai viņam ir nepieciešami citi produkti vai pakalpojumi noteiktā laika posmā.

   Kafijas veikals galvenokārt ir operators, nevis literāts. Daudzi vietējie kafijas veikalu īpašnieki, kas ir literāri sapņi, ir nonākuši grāvī ar Starbucks izveidotās atpūtas koncepcijas palīdzību. Daudzi cilvēki, kas vada kafejnīcas , nodarbojas ar mākslu un veidošanu, aizmirstot, ka atver veikalu. Daudzi nozares cilvēki ir ieguldījuši savās sajūtās un pavadījuši savu brīvo laiku. Rezultātā veikals, kas klientiem ļauj iedzert tasi kafijas un pēcpusdienā, visticamāk, nemaksās nomu par nākamo mēnesi.

Apgrozījuma līmenis ir ļoti svarīgs kafijas veikala peļņai. Kafijas veikalā īre un darbaspēka izmaksas ir smagas, un vienas kafijas tases izmaksas ir noteiktas, tāpēc pārdošanas apjomi nosaka peļņas normu

Faktiski Starbucks “sliktie triki” jau sen ir mazumtirdzniecības nozares noslēpums. “Starbucks tikai dara to, kas jādara operatoram.” Starbucks prakse ir izplatīta mazumtirdzniecības nozarē. Lielveikalā, ja klientu skaits ir mazs, parasti tiek atskaņota nomierinoša mūzika, un, kad klienti ir koncentrējušies, mūziku ar ātru ritmu var netīšām paātrināt.