2017. gada lielākās ASV kafejnīcas atklāšana: bez krasta / trešā krasta
Atstāj ziņu
2017. gadā Daily Coffee News ir dalījies ar stāstiem par vairāk nekā 100 kafijas veikalu atvērumiem tikai Amerikas Savienotajās Valstīs.
Daudzi stāsti ir sekojuši graujošajam neatkarīgo īpašnieku lēmumam, kas skrāpē un rāpo pa pašvaldības kodu kaudzēm, neparedzētiem trūkumiem būvkonstrukcijās un sistēmās, kā arī daudziem citiem sarežģītiem jautājumiem, kas saistīti ar cilvēkiem.
Sākot no pārklājuma ar ģipškartona putekļiem un beidzot ar svaigi pulverveida espresso kafijas automātu, šie cilvēki izceļ unikālas izpausmes - uzņēmuma, zīmola un nereti arī sevis atspoguļojumus. Idealizētā cerība ir, ka šie izteicieni rezonē ar klientiem, lai sniegtu finansiālus līdzekļus, lai izdzīvotu aizvien konkurētspējīgākā specializētā mazumtirdzniecības vidē. Ja viss norit ārkārtīgi labi, tiešām niecīgie izvēlas to darīt visu no jauna, dažreiz piecas, sešas, septiņas reizes (iespējams, līdz JAB klauvē ).
Pēc visu šī gada atklāšanas pārnešanas mēs esam sadalījuši “lielāko no” sarakstu trīs reģionos: Austrumkrastā, Rietumu krastā un Bez krasta. Mums vajadzētu piedāvāt arī dažus brīdinājumus:
Reģionu patvaļīga piešķiršana šajā plašajā valstī ir nepilnīga zinātne, kas noteikti aizvaino daudzu lasītāju ģeogrāfisko piederību. Par to mēs atvainojamies. Turklāt mēs esam aptvēruši arī daudzas aplokšņu virzīšanas veikalu atvēršanas vietas ārpus ASV, kas šeit nav pieminēti, un turpināsim to darīt.
Mēs tos saucam par 2017. gada “lielākajiem atvērumiem”, taču mēs noteikti esam pazaudējuši dažus iemeslus vairāku iemeslu dēļ - aizņemsimies nesen populāro kafijas terminu “nepārvarama vara”. Ja esat informēts par atvēršanu, kas jūs šogad īpaši uzbudināja, paziņojiet mums ! Vēl labāk, dariet mums zināmu, kas ir veikalā 2018. gadam.
Brīdinājumi ir pabeigti, šeit ir daži no aizraujošākajiem 2017. gada veikalu atvēršanas izdevumiem “Nav krasta / trešā krasta”. Mēs ceram redzēt jūs tur!
(Piezīme: citām lielām atverēm skatiet mūsu “West Coast” un “East Coast” sarakstus.)
Fotoattēls: Madcap Coffee.
Grand Rapids, Mičos bāzēta grauzdēšanas kompānija Madcap Coffee ir atvērusi savu otro mazumtirdzniecības vietu, iekļaujot vizuāli pārsteidzošu atvērtā koncepta apaļo bāru Grand Rapids Downtown Market iekšpusē… [ lasīt vairāk ]
Momentum kafija pavasarī, Teksasā. Ethan Elms foto.
Gan fizikā, gan biznesā spēks un impulss ir ļoti atšķirīgas lietas. Kad pieredzējis kafijas profesionāls speciālists ar gadu desmitu pieredzi grauzdēšanas, piegādes un apmācības jomā pāriet uz nepietiekami apkalpotu tirgu un izveido jaunu uzņēmumu, tur noteikti ir liels impulss, taču tas nav spiests
Corvus kafijas DTC. Fotoattēls ar Corvus Coffee Roasters atbalstu.
Denveras Corvus kafijas grauzdētāji ir atvēruši savu otro mazumtirdzniecības vietu, kas ievērojami un apzināti atšķiras no uzņēmuma flagmaņa grauzdētavas un kafijas bāra. Corvus atvēra jauno veikalu pagājušā gada nogalē jaunā ēkā Denveras Tehniskā centra (DTC) apkārtnē Denveras dienvidaustrumos, konceptuāli izveidojot veikalu ap trim Oji aukstās alus darīšanas torņiem…
Nepāra pīles kafijas foto.
Vidējā jūrā kaut kas ārkārtējs pēc definīcijas būtu nepāra. Tulkojot uz Vičitas ūdenskrituma kafijas skatu Teksasā, Odd Duck Coffee ir radusies, lai iemiesotu šo izņēmumu, piedāvājot cilvēkiem un uzņēmumiem svaigi grauzdētu speciālo kafiju veselās pupiņās vai, sākot ar šo nedēļu, arī dažādās pagatavošanas metodēs. letes nupat atvērtajā publiskajā degustācijas telpā…
Passion House kafijas grauzdētāju pirmā mazumtirdzniecības vieta Logan laukumā. Foto: Passion House Coffee Roasters.
Tā kā vienas kafijas kompānijas paisums arvien paplašinās un mainās Čikāgas arēnā, tas nāk no citas. Veikalā Loganas laukuma apkārtnē, kas palika tumšs pēc tam, kad Bow Truss nesen tika izvilkts finanšu grūtību dēļ, vēl viens Windy City cepējs ir ātri pacēlis savu pirmo mazumtirdzniecības karogu…
Foto ar Heine Bros pieklājīgi.
Pagājušajā gadā par šo laiku mēs dalījāmies ar ziņām, ka 23 gadus vecais Kentuki štatā esošais grauzdētājs / mazumtirgotājs Heine Brothers's Coffee pārvietoja savu ražošanas mītni visā pilsētā uz 40 000 kvadrātpēdu lielu vēsturisko ēku Luisvilas rietumos. Tur uzņēmums, kas specializējas organisko kafiju ražošanā un ir kooperatīva Coop Coffees importa dalībnieks, 5 gadus vecajam Loring A15 pievienoja spīdīgu jauno Loring S35…
Fotoattēls: Rowster Coffee.
Savienojot Mičiganas augšējo un apakšējo pussalas, gandrīz piecu jūdžu Mackinac tilts ir garākais piekares tilts starp stiprinājumiem Rietumu puslodē. Tas ir arī monumentāls - un ikvienam, kurš to kādreiz ir vadījis, nedaudz drausmīgs - orientieris Lielo ezeru štatā…
Foto pieklājīgi no Harbingera kafijas.
Klinšu kalnu pakājē esošā Fort Kolinsa pilsēta Kolorādo nekādā ziņā nav izolēta no kulinārijas tendencēm, ņemot vērā, ka tā ir rosīga, tehnoloģiski draudzīga koledžas pilsēta un amatniecības alus revolūcijas karstā vieta ...
Dīvaina kafija Lansingas centrā. Foto autore Priscilla Pereza.
Lansing, Mičas štatā, multiroaster Strange Matter Coffee Co šodien oficiāli kļūst par daudzvietīgu uzņēmumu, atverot durvis otrajam kafejnīcai, vienlaikus plānojot sava pirmā uzņēmuma lielu pārvietošanu.
Preses kafijas grauzdētāji, kas atrodas Fīniksas pilsētas centrā, Muse ēkā. Preses kafijas grauzdētāju fotoattēls.
Pēc deviņu gadu svaigas grauzdētas kafijas pasniegšanas Saules ielejas cilvēkiem, vienlaikus būvējot bārus Skotsdeilā, Tempē un Čandlerā, Press Coffee Roasters ir atvēris Fīniksas pilsētas centrā Arizonas štatā flagmaņu veikalu…
Fotoattēls: New Order Coffee.
Pēc pasūtījuma mazumtirdzniecības grauzdēšanas un kafejnīcu uzņēmums New Order Coffee ir oficiāli parādījies tās profilēšanas un recepšu veidošanas laboratorijā un atvēris durvis savam vadošajam kafejnīcai, kad tiek plānots sākotnējo laboratorijas telpu pārveidot par otro kafejnīcu…
Fotoattēls ar Horizon Line atbalstu.
No spīdošās jūras līdz klusākiem dzintara graudu viļņiem Breds Penna un Nam Ho pagājušajā gadā pārcēlās no Dienvidkalifornijas uz Ajovu, cenšoties atvērt kafijas bāru un cepeškrāsni Des Moinesā pēc tam, kad viņus piesaistīja pilsētas maigākais temps un zemākās izmaksas dzīvo
Pinewood Roasters foto - Maiks Čauns.
Kad Pinewood Coffee Roasters pirms dažiem mēnešiem pārcēlās no savas iepriekšējās mazumtirdzniecības telpas, uzņēmums faktiski uzsāka mazumtirdzniecības posmu, ko patērēja jaunas sabiedriskās mājas celtniecība. Šā mēneša sākumā Teksasas centrālā grauzdēšanas kompānija iedziļinājās saknēs, atverot jaunu vadošo kafejnīcu Waco
Vail Mountain kafija un tēja Skots Robinsons. Toni Akselroda foto.
Gandrīz precīzi pirms 20 gadiem Kolorādo Vail Mountain Coffee and Tea īpašnieki aizvēra sešas Daily Grind Coffee Company mazumtirdzniecības kafejnīcas, lai pilnībā pievērstos kafijas grauzdēšanas vairumtirdzniecības biznesa izaugsmei…
Foto ar Stauf's Coffee Roasters atbalstu.
Stauf's kafijas grauzdētāji, kas nākamgad svinēs savu 30. darbības gadu Kolumbusā, Ohaio, nesen atklāja savu ceturto mazumtirdzniecības vietu, un vēl viena ir ceļā “tuvākajā nākotnē”, sacīja uzņēmuma pārstāvis…
Gaidāmā Messenger kafijas un Ibis maiznīcas atrašanās vieta Kanzassitijā, Mo. Foto: Ryan Carr. Pieklājīgi no Messenger kafijas.
Vēsturiskā 1919. gada ēkā Grand Blvd un E 17th St, kurā sākotnēji atradās Bruening Brothers Automobile Company, pirmajā stāvā atradīsies ekspansīvā Ibis maizes ceptuve un Messenger kafejnīca, ieskaitot Ibis miltu dzirnavas uz vietas. Messenger cepeškrāsns un “lēnais bārs” atrodas otrajā stāvā. Augšpusē pa lielo atvērto kāpņu pusi no turienes trešais stāvs piedāvā aizbildņiem mierīgas un ērtas sēdvietas atpūtas telpā ar stereo, kā arī āra jumta klāju ar savu kamīnu. Tur ir arī pagrabs zaļās kafijas uzglabāšanai, un katra līmeņa pēdas nospiedums ir aptuveni 5500 kvadrātpēdas…
Rosella pie Rand. Jessica Giesey foto, laipni paužot Rosella Coffee.
Sanantonio Rosella kafija, kas ir guvusi panākumus kopš pirmās atrašanās vietas atvēršanas 2014. gadā, ir kļuvusi vēl lielāka, izmantojot otro atrašanās vietu, atverot vēsturiskās Rand ēkas centrā. Augsta griestu 2 859 kvadrātpēdu lielā telpā Rosella at the Rand vēl paplašina uzņēmuma darbības jomu, piedāvājot pilna servisa restorānu un kokteiļu bāru, papildus kafijas uzņēmuma galvenajiem kafijas piedāvājumiem…
Debesu kafija Santafē, Ņūmeksikā. Fotoattēls ar Sky Coffee palīdzību.
Santafā, Ņūmeksikā, lēnām pieaug kvalitatīvas kafijas iespējas, un Bay Area kafijas veterāns Tods Spicers ir guvis roku pārsteidzošā skaitā starp jaunākajiem un progresīvākajiem
Fotoattēls ar Phoenix Coffee Company atbalstu.
Pēc ievērojamajiem 27 kafijas biznesā pavadītajiem gadiem Phoenix Coffee Company no Cleveland, Ohaio, atkal ir uzcēlies, šogad pārdefinējot savus kafijas piedāvājumus ar atjauninātu grauzdējumu, atklājot atsvaidzinātu zīmolu un atverot jaunu kafejnīcu, kas atspoguļo šīs uz kvalitāti vērstās izmaiņas
Jaunā vara durvju kafijas grauzdēšanas kafejnīca kafejnīcā The Yard Santa Fe Denverā. Fotoattēls: Vara durvju kafijas grauzdētāji.
Denveras Cooper Door kafijas grauzdētāji ir atvēruši otro kafejnīcu, kurā ietilpst arī pielāgotas krāsas jaunais Didriha IR-12 cepējs ar sirsnīgu nosaukumu Cecilia, kas pilnībā redzams viesos
Stumptauna Ace viesnīcā Čikāgā. Foto: Carly Diaz, ar laipnu atļauju no Stumptown Coffee Roasters.
Ir pagājis liels gada beigas Portlendā, Oregonas štatā Stumptown Coffee Roasters, kas šī mēneša sākumā atkārtoti sāka savu pārveidoto Portlendas centra atrašanās vietu, un trīs dienas vēlāk debitēja mazumtirdzniecībā Čikāgā. 
Fotoattēls: Caffè Umbria.
Uz W. Armitage Ave. starp Rietumu un Kaliforniju Loganas laukumā, iekārta darbosies kā Umbrijas ražošanas galvenā mītne vairumtirdzniecības klientiem no Čikālendas uz Austrumu krastu. Ceptuvē, kas aizņem nedaudz mazāk par ceturto daļu no 9000 kvadrātpēdu platības, ietilpst spilgti sarkans, 30 kilogramu STA Impianti grauzdētājs no Itālijas
